冬天最容易缺的营养是?

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所属分类:美容护肤

  冷气团一波波扫过,不但感冒的人变多,还有个意想不到的问题,不少人可能遇上维生素D不足的状况而不自知。除了阳光本来就少,整天包紧紧,也让皮肤照不到紫外线,没办法合成维生素D。
  
  维生素D能促进小肠吸收钙质和磷酸盐,也有调节骨骼生长的作用。一般认知中,缺少维生素D会使人没办法从食物吸取足量的钙,这时人体不得不释出骨骼中的钙质,以维持其他生理活动(例如肌肉收缩),骨骼会变脆,且拖慢健康新骨生成的速度。
  
  你可能没想过的是,维生素D其实不只是一种维生素,它甚至该被看作一种「荷尔蒙」--据《内分泌学回顾(Endocrine Reviews)》一项研究估计,维生素D会直接或间接调控小鼠或人体大约3%的基因表现。
  
  多种细胞中都有维生素D受体蛋白质,维生素D和受体结合后引发複杂的下游反应。拥有受体的人体组织包括心肌、胰脏、肾小管、副甲状腺、皮肤角质层,以及神经细胞、免疫系统的树突细胞和巨噬细胞等。
  
  目前已知维生素D和皮肤疾患如乾癣、角质病变;心血管疾病如心肌梗塞、中风、充血性心脏衰竭、动脉粥状硬化等有关。维生素D也因介入免疫细胞成熟过程,若长期缺乏很可能导致免疫力下降,容易被细菌和病毒乘虚而入。

冬天最容易缺的营养是?

  
  美国哈佛公卫学院营养学系教授威力特(Walter Willett)曾进行大型调查研究,追踪超过12万人后发现,多达60%受试者在冬季体内维生素D不足。
  
  除高纬度国家之外,像日照旺盛的泰国、中东地区,也有类似问题,初步分析可能是因过度防晒、张伞或戴面纱,阻隔紫外线照射皮肤,人体自行製造的量不够;另外像工作日夜颠倒、长期卧床也会妨碍维生素D生成。
  
  非营利科学组织美国医学研究所建议,理想的血清维生素D浓度应介于每毫升20到50毫微克之间。而根据卫福部「国人膳食营养素参考摄取量」第七版,未满1岁幼儿每日足够摄取量是10微克,1~50岁5微克,51岁以上10微克。怀孕和哺乳中的女性要补充多些,每天10微克。如果想更精确知道自己需要的量,可请医生做血液检测。
  
  冬天阳光较少,可以从饮食中补充维生素D。乾香菇、优格、蛋黄、猪肝、强化牛奶、鱼肝油都是好的来源;另外虾子、牡蛎,鱼类如鲑鱼、鳕鱼、比目鱼等也富含维生素D。
  
  另外也可以服用维生素D补充剂,但务必避免吃过量,维生素D浓度太高也会「中毒」,造成噁心、呕吐、皮肤搔痒、食欲不振等症状,最严重的是钙质将大量沉积在血管壁和肾脏等处,提高血管硬化和肾组织损伤的风险。最好先向营养师谘询,再决定自己要补充多少剂量。【作者:陈俊辰】

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    • 德马格悬臂吊 德马格悬臂吊 2

      很棒的文章呀